Unsere Philosophie
Curcama Schweiz
Wir sind eine kleine BIO-Manufaktur im Herzen von Wien, die ausschließlich mit 100% natürlichen BIO-Lebensmitteln arbeitet. Unsere Zutaten werden alle frisch und händisch verarbeitet. Wir stehen für Nachhaltigkeit und bewussten Genuss, für ein Miteinander und die Gemeinschaft. Unsere Produkte werden im Ernährungszyklus nach der Idee der FÜNF–ELEMENTE–KÜCHE zubereitet.
Zubereitung nach der 5 Elemente Küche
Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist die Übertragung von Teilen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) auf die in westlichen Ländern übliche Ernährung. Sie basiert auf der Lehre der Fünf Elemente: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.
Unsere Interpretation des Ernährungskreises
Der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), verbunden mit westlichen Ernährungserkenntnissen. Unsere Idee ist es, Ernährung unsere Medizin sein zu lassen. Grundlage der Ernährungslehre sind wie in der TCM insgesamt die Vorstellungen von Yin & Yang. Besteht im Körper ein harmonisches Gleichgewicht dieser Energien, ist der Mensch gesund. Die Ernährung dient dazu, diese Harmonie zu fördern und zu erhalten.
